Notre base alvéolaire brevetée pour votre comptoir à viande
Sans décoloration ni revêtement papier : notre fond alvéolé breveté offre des avantages considérables, notamment pour les bouchers qui souhaitent utiliser nos plateaux de comptoir pour la viande et la charcuterie. Cette technologie exclusive contribue à une présentation soignée et attrayante des aliments tout en étant durable.
Vous le savez sans doute : lorsque la viande reste un certain temps sur le comptoir de la charcuterie, sa face inférieure prend une teinte grise. Pour éviter cela, nous avons mis au point des étagères alvéolées brevetées. Celles-ci permettent également une ventilation par le dessous.
Un avantage non négligeable : grâce à cette technique, les petites quantités de jus de viande qui s’échappent ne sont plus visibles. Si vos plateaux et plats de présentation sont munis d’un fond alvéolé, il n’est plus nécessaire de les recouvrir de papier sulfurisé.
Les inserts en nid d'abeille empêchent
la viande de se décolorer. D'après les retours clients, cette protection dure environ 72 heures pour le bœuf. Vous pouvez ainsi proposer une viande fraîche beaucoup plus longtemps. C'est une solution particulièrement durable, qui permet de gagner du temps et, bien sûr, de faire des économies.
Christian Priebe,
directeur général, PricoPlex
Avantages de notre technologie brevetée de plancher alvéolaire
- La couleur naturelle de la chair est préservée
- stockage optimisé
- Les jus de viande qui s'échappent disparaissent, permettant une présentation appétissante
- Mise en valeur des accents : par le biais de contrastes ton sur ton ou de couleurs
- Compatible lave-vaisselle
Le terme « plancher alvéolé » est
une marque déposée de l'Union européenne.
La base alvéolaire PricoPlex est une marque déposée et protégée dans toute l'Europe depuis mai 2023. L'Office de l'Union européenne pour la propriété intellectuelle (EUIPO) l'a enregistrée au registre des marques de l'UE, ce qui souligne l'importance et le caractère distinctif du produit.
durabilité
Prévention et réutilisation des déchets
Les inserts en papier pour steak ne sont plus nécessaires, ce qui permet
d'éviter systématiquement le gaspillage.
Réutilisable
Socle en nid d'abeille breveté – une façon attrayante de présenter la viande
