De
slagerij van de familie Hausner in Weiden vertrouwt op
de kwaliteit van PricoPlex.

Familietraditie sinds 1898

De slagerij van de familie Hausner is al sinds 1898 een begrip in Weiden. Momenteel wordt de zaak gerund door de vierde generatie, Alexander Hausner en zijn nicht Carolin Hausner. En de volgende generatie werkt al in het bedrijf. Continuïteit is duidelijk een topprioriteit voor de Hausners. Maar de slagersfamilie weet ook dat uiteindelijk alleen wie zich constant aanpast, kan overleven. "Onze 32 vestigingen liggen binnen een straal van 100 kilometer rond Weiden." Met zoveel winkels is er altijd behoefte aan verandering. Ze moeten bij de tijd blijven en klanten een geweldige winkelervaring bieden in hun slagerij. "Daarom renoveren we onze vestigingen regelmatig en verbeteren we de sfeer," legt Alexander Hausner uit. Bij een renovatie wordt ook de toonbank vervangen. De meester-slager greep deze gelegenheid aan om zijn productpresentatie te upgraden naar hoogwaardige PricoPlex-schalen.

De verkoopmedewerkers van PricoPlex leveren de trays af en vullen de toonbank aan

Slagerij Hausner en PricoPlex werken al jaren samen. Alexander Hausner ziet het grootste voordeel in de expertise en service van de vertegenwoordigers van de toonbankfabrikant. Het soepele proces van het inrichten van een toonbank is te danken aan de decennialange ervaring van de fabrikant, die marktleider is geworden in Duitsland. "Wanneer een klant een aanvraag doet, weet elke vertegenwoordiger precies wat hij moet doen: we vragen eerst naar informatie over de toonbank en het productassortiment van de klant, en informeren naar hun specialiteiten. We kennen de verschillende toonbankfabrikanten natuurlijk goed en weten welk productassortiment bij welk model past", aldus Christian Priebe, directeur van PricoPlex.

Het shell-systeem is zeer flexibel

Een ander voordeel is de extreme flexibiliteit van het PricoPlex-ladesysteem. "Het past in elke aanrechtdiepte. Deze hoge kwaliteit betaalt zich jarenlang terug. Ik heb iets waardevols dat ik langer kan gebruiken dan goedkopere lades. We krijgen ook goede feedback van onze vestigingsteams over het gebruiksgemak", aldus Hausner.

Dankzij het slagvaste plastic zijn de kommen bijzonder duurzaam

Priebe legt de robuustheid van zijn dienbladen als volgt uit: “Ons plastic is onbreekbaar, wat het onderscheidt van andere kunststoffen. We gebruiken ABS – dit basismateriaal is vergelijkbaar met dat van autobumpers – en flinterdun plexiglas, wat het dienblad een afgedicht oppervlak geeft. Bovendien is de bovenste laag, het plexiglas, volledig gekleurd met dezelfde kleurstof als het basismateriaal. Krassen, die onvermijdelijk ontstaan ​​bij dagelijks gebruik, zijn daardoor niet zichtbaar. Deze componenten maken onze dienbladen duurzaam en bestand tegen slijtage.” Melamine wordt helemaal niet gebruikt voor de productie van dienbladen. Ten eerste is het niet onbreekbaar en ten tweede geeft het bij blootstelling aan hitte stoffen af ​​die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Niet alle vestigingen van Hausner hebben dezelfde plattegrond. De slagerij moet zich aanpassen aan de specifieke omstandigheden van elke locatie. "Daarom hebben onze toonbanken verschillende lengtes", legt de eigenaar uit. Op sommige locaties groeit de omzet mogelijk niet zo snel als gewenst, en dan vormt een lange toonbank met vele meters displayruimte een probleem. PricoPlex heeft ook voor deze uitdaging de oplossing: de slagerij bestelde schalen met relatief brede randen, die daardoor meer ruimte innemen. Dit geeft de toonbank een goed gevulde uitstraling, ook al ligt er minder product uitgestald.

Het aanbod van de slager kan ook per seizoen verschillen

Het PricoPlex-systeem met trays is ook zeer flexibel in het inspelen op de wisselende eisen van seizoensproducten. "We gebruiken dezelfde trays in zowel de zomer als de winter", benadrukt Hausner. In de warmere maanden kunnen ze bijvoorbeeld de worsten uit de vitrine halen en vervangen door gegrild vlees, waardoor de beschikbare ruimte optimaal wordt benut. De PricoPlex-grillspiesjes, die duidelijk zichtbaar zijn in de trays, zijn bijvoorbeeld bijzonder aantrekkelijk in de zomer.

De slager neemt de versafdeling van de supermarkt over

Met PricoPlex is slagerij Hausner goed uitgerust voor toekomstige productpresentaties. Het familiebedrijf staat ook open voor nieuwe winkelconcepten. "In een supermarkt leveren wij de complete 18 meter lange versafdeling. Klanten kunnen dan vlees en worst uit de speciaalzaak meenemen als onderdeel van hun wekelijkse boodschappen", legt Hausner uit. Hij verklaart waarom dit concept aantrekkelijk is voor hem en de markt: "Voor een zelfstandige marktkraamhouder is het runnen van een versafdeling erg tijdrovend. Ze hebben expertise en personeel nodig voor productpresentatie en verkoop. Wij leveren beide, zodat ze zich nergens zorgen over hoeven te maken."

Anders biedt de slagerij zijn producten vaak aan in de voorverkoophoek van supermarkten. Of het nu in zijn eigen winkel is, bij de voorverkoop of met een geïntegreerde versvleesafdeling in de supermarkt, Alexander Hausner is ervan overtuigd dat de verkoop van speciaalvlees en worstproducten een toekomst heeft – omdat kwaliteit voor veel klanten nog steeds erg belangrijk is. Hausner deelt deze kwaliteitsgerichte aanpak en daarom heeft hij gekozen voor het PricoPlex-systeem