EDEKA Hayunga :
Le déjeuner ? Je le prendrai au rayon traiteur !
Depuis son siège social à Elmshorn, EDEKA Hayunga exploite six magasins dans le Schleswig-Holstein. 600 employés travaillent dans ces supermarchés complets pour fournir aux clients les produits alimentaires nécessaires au quotidien. Les rayons de produits frais, offrant un large choix de viandes, charcuteries, fromages et plats cuisinés, constituent un atout majeur des six magasins EDEKA. De plus, les magasins EDEKA Hayunga du Schleswig-Holstein proposent des formules déjeuner à emporter très appréciées, joliment présentées dans des saladiers PricoPlex.
Saladiers décontractés au comptoir de charcuterie
Des plats pour le déjeuner sont également servis au restaurant CASUAL
Combinaisons de bols FRAIS
Compteur par compte converti en PricoPlex
Les supermarchés EDEKA opèrent sous l'enseigne Hayunga depuis cinq générations . Erich Arndt, signataire autorisé, se réjouit de l'absence de pénurie de personnel. Les rayons de produits frais, élément central des supermarchés, nécessitent un service important et un effectif conséquent. Cet investissement en personnel est cependant rentable : « Nous croyons au service au comptoir. Pour nous, c'est un gage de qualité », souligne M. Arndt. Il est donc tout naturel que lui et la directrice générale, Kerstin Voigt, travaillent sans cesse à l'amélioration de l'aménagement et du fonctionnement des rayons de produits frais. En 2022, ils ont entamé la conversion progressive de leurs équipements de comptoir vers le système PricoPlex.
Le facteur décisif dans le choix de ce fabricant haut de gamme d'Eresing, en Bavière, a été la qualité de fabrication exceptionnelle des plateaux. « La présentation des produits frais est primordiale pour les consommateurs », explique Arndt. Pour Hayunga, l'investissement dans les comptoirs de service a rapidement porté ses fruits : les ventes de produits frais ont progressé ces dernières années.
Les saladiers de la série CASUAL ont un nouveau champ d'action : les plats cuisinés de vinzenzmurr.
Plats préparés dans des saladiers CASUAL
L'élargissement de la gamme de produits a également contribué à l'augmentation des ventes aux rayons de produits frais. Hayunga a des plats plus pratiques : les clients peuvent composer leur propre repas en choisissant parmi une variété de plats de viande et végétariens, ainsi que des accompagnements, à la manière d'un buffet. Le paiement se fait au poids. « Cela simplifie la vie des personnes actives », explique Arndt. Les personnes âgées et celles vivant seules apprécient également la sélection de qualité proposée à des prix oscillant entre 5,50 € et 7,50 € environ. Les plats cuisinés sont fournis par le fabricant munichois vinzenzmurr.
Pour ce nouvel ajout au rayon traiteur, il a d'abord fallu trouver le support de présentation idéal. « Nous avons travaillé dessus avec PricoPlex », explique Arndt. Le bol CASUAL, généralement classé comme « saladier », a finalement été retenu. Son utilisation s'est désormais étendue, au grand bénéfice du rayon traiteur et des marchés de Hayunga : « Les déjeuners à emporter sont de plus en plus populaires », se réjouissent Kerstin Voigt et Erich Arndt.
Les coques résistantes aux chocs soulagent les employés
Le maître boucher Arndt est très satisfait de la performance des plateaux au quotidien : « Ils sont plus faciles à nettoyer que nos anciens modèles. Les produits PricoPlex n’ont pas besoin d’être polis après lavage. » De plus, leur durabilité a impressionné les responsables marketing du Schleswig-Holstein. « Avant, nous devions souvent recommander des plateaux car ils se cassaient ou se rayaient », se souvient Kerstin Voigt. « Au contraire, les plateaux PricoPlex sont incassables et résistants aux rayures. Et ils ne sont pas beaucoup plus chers que les modèles concurrents. » Cette résistance facilite également le travail des employés. Après tout, travailler dans une boucherie peut être intense. « Il faut aller vite. Et puis, un plateau peut tomber », sait Arndt. C’est bien plus pratique de pouvoir simplement le ramasser, le nettoyer et continuer.
Hayunga propose des grillades dans les plateaux de la gamme FRESH
Poulet sur le plateau GRACE primé
Un agencement en angle avec des bols FRESH met vraiment en valeur le poisson.
Ici, Hayunga ajoute des touches de couleur avec le rouge GRACE
Hayunga propose sa spécialité, le poulet jaune, au restaurant primé GRACE
PricoPlex nous convient parfaitement
Hayunga continuera sans aucun doute à collaborer avec PricoPlex. « Nous sommes une entreprise familiale. C'est pourquoi PricoPlex nous convient parfaitement. Leurs processus sont optimisés et rapides. Cette approche, combinée à leur vaste expertise dans les rayons de produits frais et à leur sens pratique, fait toute la différence pour nous », déclare Arndt, signataire autorisé.
Nous sommes une entreprise familiale. C'est pourquoi PricoPlex nous convient parfaitement. Leurs processus sont optimisés et rapides. Cette approche, combinée à leur vaste expertise dans les rayons de produits frais et à leur sens pratique, fait toute la différence pour nous.
Signataire autorisé Arndt
Série FRESH – la saison des grillades peut commencer !
Série GRACE en rouge, spécialement conçue pour la volaille
Panneaux décoratifs PricoPlex pour spécialités régionales
Les produits plus chers se trouvent sur les étagères NEO (à gauche)
L'équipe PricoPlex est ravie de votre satisfaction client et de vos commentaires positifs !
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